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餐饮世界杂志
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餐饮世界杂志

《餐饮世界》杂志创办于2001,是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊,国家级期刊,现被上海图书馆馆藏等权威机构收录,主要征稿方向:焦点、餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生、五洲传真、名题...
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:世界中国烹饪联合会
  • 国际刊号:1671-2447
  • 国内刊号:11-4694/GO
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-743
  • 创刊时间:2001
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:杂志征订
  • 全年订价:¥ 480.00 在线订购 在线订购
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期刊征稿:餐饮世界 关注收藏
餐饮世界期刊级别: 国家级期刊
产品参数:
主管单位:中国商业联合会
主办单位:世界中国烹饪联合会
出版地方:北京
快捷分类:文化
国际刊号:1671-2447
国内刊号:11-4694/GO
邮发代号:82-743
创刊时间:2001
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1个月内
业务类型:杂志征订

餐饮世界杂志简介

《餐饮世界》(月刊)创刊于2001年,是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊,它凝聚业内两大权威社团的优势,集权威性、专业性、实用性为一体,专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,内容上更为丰富,图片更加精美,装帧更为时尚。

《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供您阅读或投稿选择。“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。

餐饮世界栏目设置

焦点、餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生、五洲传真、名题名店、经营真言

餐饮世界杂志 2017年9期 订阅目录

餐饮世界杂志话题
10-12
13-15
16-19
餐饮世界杂志睿士
20-21
餐饮世界杂志案例
22-23
24-26
27-29
餐饮世界杂志节气养生
30-33
34-35
餐饮世界杂志地方菜系

东海名郡话盐梅

作者:李登年 单位:江苏省餐饮行业协会饮食文化研究专委会
36-39
餐饮世界杂志讨论与争鸣

浅析确立中国烹饪始祖之意义所在

作者:张海林 单位:河南科技学院中国烹饪研究所中原烹饪文化研究院
40-43
餐饮世界杂志论道

中国粮油业供给侧结构性改革(下)

作者:陈臣 单位:中粮福临门食品营销有限公司中包装营销部
44-46
餐饮世界杂志美食旅游
47-49
餐饮世界杂志品牌活动
50-53

餐饮食材供应服务新模式——同商共赢

作者:陈刚 单位:麦德龙中国
54-57

带着毛线手套的铁手腕——连锁加盟管理经验分享

作者:李志宏 单位:汉堡王中国投资有限公司
58-61
餐饮世界杂志名人“食”事
62-63
64-65
餐饮世界杂志美食博物馆
66-69
70-70
70-70
71-71
72-72
73-73
74-74
75-75
76-77
78-78
79-79
80-80
80-80
80-80
80-80
80-80

餐饮世界杂志订阅分期列表:

2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:

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餐饮世界杂志社介绍

1、《餐饮世界》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠,文责自负(严禁抄袭),文字要精炼。

2、《餐饮世界》姓名在文题下按序排列,排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚,多作者稿署名时须征得其他作者同意,排好先后次序,接录稿通知后不再改动。

3、《餐饮世界》文章要求在2000-2400字符,格式一般要包括:题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

4、文章中的图表应具有典型性,尽量少而精,表格使用三线表;图要使用黑线图,绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准,不得采用非法定计量单位。

5、为缩短刊出周期和减少错误,来稿一律使用word格式,并请详细注明本人详细联系方式。

6、编辑部对来稿有删修权,不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录,不同意收录的稿件,请在来稿中声明。

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餐饮世界杂志订阅说明

杂志订阅属于预付款业务,订阅后不建议退款,如客户单方面执意退款,杂志社将扣除订阅费用的14%。订单配送时间已起刊时间为准,如需修改起刊时间请务必联系客服。学术之家提供正规机打全额增值税专用、普通发票,支付成功后可单独寄出。本站不是餐饮世界杂志官网,普通投稿请联系杂志社,地址:北京市西城区复兴门内大街45号(中国烹饪协会内),邮编:100801

餐饮世界杂志网友评论

majisng** 的评论:

投了一篇关于这方面的文章,中途修改了几次,不得不说,这个杂志审核各方面的还是挺严谨的,刊登的文章也很有质量。另外编辑老师态度认真,一句一词的让我修改,感谢感谢。

2018-02-09 09:36:11
xuiangs** 的评论:

个人感觉相对好投,一般修改内容不大,本人已投了3篇,均在1个月内收到录用函。餐饮世界杂志不错,综合评审意见优,就两个问题回答即可。还不错,希望能再次投稿。

2018-01-18 14:57:13
linjisn** 的评论:

从审稿意见来说,杂志对论文还是比较慎重的!改了两次,要注重阐述时突出重点或者说创新点。投稿到接收大概经历了1个月,速度虽然不是特别快,但结果是好的,很满足。

2017-12-28 11:23:41
lijnsjf** 的评论:

餐饮世界杂志编辑很认真负责,两个审稿专家意见很中肯,速度略慢,毕业不影响,所以也不着急,这方面文章确实不好中,之前第一篇投时拒过,东西要有创新,写的可以,包装要可以,运气要可以。

2017-12-08 17:13:22
biaofsf** 的评论:

餐饮世界杂志的编辑老师,确实应给高度评价!工作效率非常认真负责。语句和修饰都告诉的挺详细,特别负责任。而且超级感动!特别推荐,真的能从中学到不少。

2017-11-17 10:23:34
nailao** 的评论:

投稿到录用不到一个月,初审过了,外审刚好10天,外审结束后,责编会将外审的评审意见发给你。评审意见会对论文的优劣进行评价,然后论文修改时直接按照建议修改即可。就发表速度而言,还是比较快的,杂志把关还是比较严格的,所以是不错的普刊了!

2017-11-09 09:44:09
changba** 的评论:

总的来说很符合这类期刊的风格,对行文,结构,内容要求都较高,审稿认真,投稿系统简单好用,服务周到。编辑很用心,专家还可以,给的意见很容易回答。各方面都还是比较好的。

2017-10-31 11:34:43
changye** 的评论:

一次买了好多的书,大概看了下,里面的东西都很好,不仅刊发了一批具有社会影响力和较高学术水平的研究论文,其中有不少文章已被国内权威的文摘类期刊全文转载(摘),希望对自己有所帮助。

2017-10-10 14:52:29
leiqua_** 的评论:

我在学术之家买了很多很多书,基本上每次送来的书质量都非常好,很少现在有破损的情况出现。总之,还是非常满意的,希望学术之家能在这个基础上更多的为顾客做好服务,在配送方面也比较迅速,能在短时间内让顾客拿到自己想要的图书非常周到

2017-09-15 09:32:05
wendush** 的评论:

书不错,送货也快!读书对我们以及现代社会都具有重要意义,我们有了知识,就等于有了在社会立足的资本。金钱不是最重要的,知识才是人生最宝贵的财富,读书不但可以开阔我们的视野、增长我们的知识,而且还可以丰富我们的阅历.

2017-08-31 15:36:56
zhenlin** 的评论:

非常不错,很适合我们的专业,内容详实,视角独特,值得一读。有很多新鲜的思想,有不少有深度的分析。

2017-08-22 10:16:10
zhuxiao** 的评论:

内容还没来得及细看,但是包装以及书本的质量都特别好,给我一种必须去细细品读的欲望。物流特别给力,棒棒的。

2017-07-18 15:16:43
lidazui** 的评论:

总体感觉专家的评审态度还是非常认真的,很多问题切中要害,给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部,编辑态度很不错,都超级耐心和细致都帮我分析。给个大大的赞!

2017-06-26 15:03:22
jiali** 的评论:

1月20号左右投的,审稿挺快,投出去后10天就给了审稿意见,小改了两次,就录用了,前后总共差不多一个月。作为本科生第一次投稿,录用了,功夫总算没白费,还是挺开心的。

2017-06-19 09:47:15
胜天半** 的评论:

审稿很快,初审4天就过了。外审大致一周,专家很认真,逐字逐句都看,甚至推敲修改更好地文字表达。编辑老师态度也都很好,赞一个。只要是有水平的文章问题都不大的。

2017-06-16 11:17:30
xieqin_** 的评论:

编辑认为创新性高,送审,用了1个月的审稿时间,回来的意见非常仔细,都建议接收,编辑给大修,我修了25天左右,返回。一个周后接收。餐饮世界还是比较好的杂志,编辑很负责,希望越办越好。

2017-06-05 09:52:11
sososos** 的评论:

期刊编辑送审很快,基本第2天就能进入评审状态;审稿时间20来天,应该算很快的了;编辑也很好,发短信告知录用状态,有问题也会电话和作者交流;修改录用后有扫描的录用通知,感觉很放心和可靠。

2017-05-16 10:46:25
cai** 的评论:

只能说运气比较好,初审和终审的专家效率很高,相比楼上的朋友,我的3个月不到就发录用通知了。编辑人很好,很容易沟通,无论是打电话还是发邮件都非常好说话。

2017-05-09 09:33:20
sfdg** 的评论:

审稿专家的意见很是中肯,非常有价值。值得说一句的是编辑老师很好,每次微博留言都及时给予回复,打电话给编辑老师态度也好,很有耐心。

2017-04-15 10:51:23
ronald** 的评论:

该期刊的编辑老师很认真负责,处理速度很快,状态更新很快,态度也很好!外审专家审稿速度也很神速,给出的审稿意见很专业,对我修改文章起了很大作用。期刊很不错,值得推荐大家投稿。

2017-03-27 15:27:55
zhuansh** 的评论:

今天起来看文章状态,发现已经处理完毕。因为昨天的状态是在编辑手中准备决定,以为直接被拒了,结果竟然不用修改直接接受。应该说是太幸运了。从投稿到接受不到两个月。推荐投稿!

2016-11-02 09:21:39
  • time**: 审稿老师给出的意见都很中肯,对问题分析得面面俱到,非常专业!
    2017-01-04 10:59:33
haoqing** 的评论:

论文从投稿到录用花费一个半月,感觉挺容易中的,只要有点想法差不多可以了。餐饮世界编辑老师态度很好也很热情,审稿速度还算快的吧,建议大家投稿。

2015-09-20 10:25:44
  • dayi**: 编辑是真心为了作者着想的,挺满意的。
    2016-12-01 10:36:18
  • xiaoxin**: 编辑部的效率较高,需要编辑部处理的都很快,而且态度 都很好。
    2016-08-11 11:16:47
xieguoz** 的评论:

今天接到退稿通知单,心情超级郁闷。投稿这么久了,最后结果竟然这么悲剧。我做得方向还是比较前言的啊,三个人的审稿意见,没有一个是评价的好的,都说有问题。哎哎哎。。

2015-06-09 15:45:28
  • suliao**: 外审老师的审稿速度不是很快,但是很中肯,非常有见解性。
    2016-09-05 09:57:36
danyipi** 的评论:

4月份投的一篇,5月审稿意见返回,大修,再投,5月复审,6月返回,小修,录用;7月刊出。审稿时间快到让人难以置信。餐饮世界杂志很不错的杂志,免审稿费,版面费不贵,编辑人品也超赞!祝餐饮世界杂志越办越好。

2015-06-05 09:57:14
  • expet**: 给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部,编辑态度很不错。
    2016-10-14 11:02:44
liangma** 的评论:

审稿专家意见中肯,态度严谨,编辑部老师人很好,多次催稿都给予答复,但审稿周期也太长了,本人就凭这篇文章毕业呢,编辑部老师能不能给个信啊,不要让我在水深火热中受煎熬啦!审稿状态至今都是审查修回稿件,很无力啊……

2015-05-20 16:53:55
jknjkns** 的评论:

餐饮世界杂志态度一定要严谨,稿子最好不要出现格式、错别字问题,否则影响很大。编辑回信严厉的批评了一下我,说错别字和格式这些最基本问题没有检查正确,就是对编辑不尊重。不过还是被录用了,属于幸运吧。

2015-02-03 11:13:46
vhjj** 的评论:

我觉得餐饮世界杂志透明度很高,审稿信息及时能被看到。非常棒,刊物非常好。关于审稿速度,要看个人运气,本人的稿件有两个审稿人,一个审稿专家在一个星期内就审完了,另一个直到今天仍没有消息,已经满三个月了,期间催过一次,还是没审完。看到有些人一个月就审完那确实快,完全凭个人运气,分的审稿人好。

2015-01-29 09:04:33
love5** 的评论:

赞一下,全程3个月,餐饮世界编辑非常负责,时间基本不会在编辑那里耽搁,周末和晚上都在处理稿件。审稿意见也很中肯,小修后接受。强烈推荐!

2014-12-30 09:51:02
aass002** 的评论:

8月10投稿,审稿专家给了12条意见,但是没有涉及大的改动。修改后,9月14日接到录用通知。需要保密证明。编辑非常认真负责,电子邮件小改了2次,并且编辑回复特别迅速,基本上4个小时后就给回信。期刊负责的态度,审稿的速度值得赞扬。

2014-12-08 17:45:16
raquel** 的评论:

审稿速度还是可以的,不过对于发表时间的问题感觉很不靠谱,2014年9月录用的东西居然还排到2015年~~赶时间的学生考虑

2014-11-04 14:50:56
leon** 的评论:

投了三个月被拒,没提出什么建设性意见,期间杂志社的电话一直都不通。。。无语啊,继续努力投别的。。。

2014-10-28 10:05:28

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