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餐饮世界杂志

餐饮世界杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:世界中餐业联合会

人气 25343

餐饮世界杂志简介

《餐饮世界》(CN:11-4694/GO)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

《餐饮世界》杂志中“餐饮前沿”倾情关注餐饮业最新动态,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。“时尚厨艺”大师泼墨、名厨点彩,多彩的各地美食,一道道经典美味展现在您的面前,让您在识书、闻香中学艺,在厨门五味的世界里纵横驰骋。

餐饮世界栏目设置

专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系

杂志社稿件要求

1.摘要以提供文章内容的梗概为目的,不加评论和补充解释,简明、确切地记述文章重要内容,阐明研究的目的、方法、结果和结论,能够脱离全文阅读而不影响理解。

2.作者简介的内容依次为姓名(出生年-)、性别、民族(汉族可略)、籍贯、所在单位全称及职称、学位。

3.作者切勿一稿多投,不涉及保密,署名无争议等,如发现抄袭、冒名等违反著作权法相关规定的,文责由作者自负。

4.参考文献限作者亲自阅读已发表的近五年主要文献。按文内引用先后顺序列于文末,并在文内引用处右上角以[ ]号(角注)注明序号。

5.来稿文责自负。根据《著作权法》,结合本刊具体情况,编辑部可作修辞等文字修改、删节,凡涉及原意的重大修改,则需征求作者意见。

餐饮世界杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

餐饮世界杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 6009 177
经济管理 2464 71
文化科学 1387 29
农业科学 342 8
建筑科学 309 4
文学 238 3
医药卫生 176 1
历史地理 106 4
自动化与计算机技术 96 4
政治法律 73 0
二级发文领域名称 发文量 被引量
经济管理 / 产业经济 1916 53
文化科学 / 教育学 888 24
轻工技术与工程 / 食品科学与... 677 24
经济管理 / 国民经济 408 11
经济管理 / 企业管理 362 11
文学 / 中国文学 232 3
轻工技术与工程 / 农产品加工... 217 5
建筑科学 / 建筑设计及理论 199 1
文化科学 / 体育学 166 1
文化科学 / 教育技术学 146 5

网友评论(不代表本站观点)

huangxi** 的评论:

餐饮世界杂志很好看、快递也很给力,送货速度很快,学术类书籍的精品,可以随时翻阅,纸张也非常好,用起来很舒服。这个网站简直是业界良心了,书全都是新的没有破损!

2019-11-25 17:22:12
zhangce** 的评论:

读书人的心灵是可以随意游弋的。当你拿起一本书的时候,你便会走进不同的世界。在这里面,我们观看着别人也审视着自己,读书是净化思想的一剂良药。读书吧!

2019-08-21 16:02:53
zhangxi** 的评论:

今年发展还不错,文章质量不断提高,受到众多专家学者认可。餐饮世界杂志编辑部工作人员很热情,认真修改后直接录用。个人感觉文章有创新,语言严谨,文章条理清晰还是比较容易收的。推荐投稿.

2019-05-06 10:35:29
fangtai** 的评论:

餐饮世界杂志编辑还是非常好的,现在已经所有材料都交齐,等着收到录用相关的材料了,投这个杂志的时候,大约10天左右还没有消息,可能考虑发个邮件催一下,我就是这样做的,可能刚好确实也快要发给我了,我催了之后,第二天是个周五,就发给我了。赞。

2019-01-14 11:08:57
jieyuan** 的评论:

餐饮世界杂志的编辑很负责,竟然周末还收到编辑的邮件可见编辑非常的敬业,态度也超好!另外审稿专家提的意见也很中肯,前前后后修改了几次,最后终于收录了。是一个很棒的杂志~

2018-10-22 14:47:06
taolian** 的评论:

这次定的杂志都不错,喜欢的这本杂志,见解独到,知识面广,学术之家也很给力,包装也好,没有破损很干净。是正版新书,超级实惠,客服服务好,物流也超快的,有需要再来。

2018-07-24 09:33:08
linjisn** 的评论:

从审稿意见来说,杂志对论文还是比较慎重的!改了两次,要注重阐述时突出重点或者说创新点。投稿到接收大概经历了1个月,速度虽然不是特别快,但结果是好的,很满足。

2017-12-28 11:23:41
nailao** 的评论:

投稿到录用不到一个月,初审过了,外审刚好10天,外审结束后,责编会将外审的评审意见发给你。评审意见会对论文的优劣进行评价,然后论文修改时直接按照建议修改即可。就发表速度而言,还是比较快的,杂志把关还是比较严格的,所以是不错的普刊了!

2017-11-09 09:44:09
leiqua_** 的评论:

我在学术之家买了很多很多书,基本上每次送来的书质量都非常好,很少现在有破损的情况出现。总之,还是非常满意的,希望学术之家能在这个基础上更多的为顾客做好服务,在配送方面也比较迅速,能在短时间内让顾客拿到自己想要的图书非常周到

2017-09-15 09:32:05
zhuxiao** 的评论:

内容还没来得及细看,但是包装以及书本的质量都特别好,给我一种必须去细细品读的欲望。物流特别给力,棒棒的。

2017-07-18 15:16:43
胜天半** 的评论:

审稿很快,初审4天就过了。外审大致一周,专家很认真,逐字逐句都看,甚至推敲修改更好地文字表达。编辑老师态度也都很好,赞一个。只要是有水平的文章问题都不大的。

2017-06-16 11:17:30
cai** 的评论:

只能说运气比较好,初审和终审的专家效率很高,相比楼上的朋友,我的3个月不到就发录用通知了。编辑人很好,很容易沟通,无论是打电话还是发邮件都非常好说话。

2017-05-09 09:33:20
zhuansh** 的评论:

今天起来看文章状态,发现已经处理完毕。因为昨天的状态是在编辑手中准备决定,以为直接被拒了,结果竟然不用修改直接接受。应该说是太幸运了。从投稿到接受不到两个月。推荐投稿!

2016-11-02 09:21:39
  • time**: 审稿老师给出的意见都很中肯,对问题分析得面面俱到,非常专业!
    2017-01-04 10:59:33
danyipi** 的评论:

4月份投的一篇,5月审稿意见返回,大修,再投,5月复审,6月返回,小修,录用;7月刊出。审稿时间快到让人难以置信。餐饮世界杂志很不错的杂志,免审稿费,版面费不贵,编辑人品也超赞!祝餐饮世界杂志越办越好。

2015-06-05 09:57:14
  • expet**: 给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部,编辑态度很不错。
    2016-10-14 11:02:44
vhjj** 的评论:

我觉得餐饮世界杂志透明度很高,审稿信息及时能被看到。非常棒,刊物非常好。关于审稿速度,要看个人运气,本人的稿件有两个审稿人,一个审稿专家在一个星期内就审完了,另一个直到今天仍没有消息,已经满三个月了,期间催过一次,还是没审完。看到有些人一个月就审完那确实快,完全凭个人运气,分的审稿人好。

2015-01-29 09:04:33
raquel** 的评论:

审稿速度还是可以的,不过对于发表时间的问题感觉很不靠谱,2014年9月录用的东西居然还排到2015年~~赶时间的学生考虑

2014-11-04 14:50:56

餐饮世界评论

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