餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2007年第08期杂志 文档列表

餐饮世界杂志本期视点

踌躇在原材料“牛市”第8-9页

关键词: 原材料；  牛；  餐饮业；  经营者；  股市；  

原材料涨价威胁重庆火锅业第10-11页

关键词: 重庆火锅；  原材料；  威胁；  材料价格；  重庆市场；  食用油；  时间；  肉；  

原材料涨价冲击高校餐饮第12-13页

关键词: 高校；  原材料；  餐饮；  原料价格；  社会稳定；  上涨；  福利性；  公益性；  

价格目录：采购管理的法宝第14-15页

关键词: 采购管理；  价格；  目录；  餐饮企业；  监控管理；  原材料采购；  总经理；  供货商；  

从容应对原材料“牛市”——对部分知名餐饮企业的调查第16-17页

关键词: 餐饮企业；  原材料；  牛；  餐饮业；  经营者；  粮油；  价格；  

员工流失与心理契约第18-20页

关键词: 员工流失；  心理；  餐饮企业；  人力资源开发；  大学毕业生；  培训中心；  社会经济；  流失率；  

满足员工三个渴望第21-21页

关键词: 员工；  人才管理；  企业管理；  以人为本；  诺基亚公司；  管理者；  餐饮业；  经营理念；  

服务人员的心理调适第22-23页

关键词: 服务人员；  心理调适；  餐饮企业；  人力资源管理；  服务行业；  管理模式；  心理失衡；  工作绩效；  

用心成就大事业第24-25页

关键词: 事业；  高速公路；  能见度；  玻璃片；  金属片；  

资金不足，培训也精彩第26-26页

关键词: 员工培训；  资金；  企业发展；  餐饮；  

餐饮世界杂志名厨列传

用“管理实习生”制度留住人才第27-27页

关键词: 人力资源管理；  管理人才；  实习生；  餐饮企业；  工作经验；  文化氛围；  有效利用；  专业技能；  

餐饮世界杂志本期视点

城乡统筹 陶然居在行动第28-29页

关键词: 城乡统筹；  配套改革；  重庆市；  城乡发展；  市委书记；  统筹城乡；  科学发展；  试验区；  

餐饮世界杂志名厨列传

荣誉酒店集团第30-31页

关键词: 酒店；  连锁经营企业；  餐饮企业；  福建地区；  旅游饭店；  绿色饭店；  服务业；  认知度；  

亦脆亦腴 中西合璧第32-37页

关键词: 中西合璧；  牛骨；  鱼面；  泡菜；  大虾；  羊排；  肉卷；  麦片；  

餐饮世界杂志本期视点

精美情礼——中华饮食文化的基本内涵第38-41页

关键词: 中华饮食文化；  中国人；  事物；  孩子；  蛋；  酒；