餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2007年第11期杂志 文档列表

行业视窗第6-6页

关键词: 视窗；  行业；  职业技能鉴定；  安徽淮南；  专题片；  哈尔滨；  论坛；  

赛事集锦：山东省淡水鱼烹饪大赛在滕州举行第6-6页

关键词: 烹饪大赛；  山东；  淡水鱼；  烹饪协会；  市政府；  主办；  冷拼；  热菜；  

展会概览第6-7页

关键词: 概览；  展会；  茶文化节；  国际酒店；  贵州省；  美食；  展览会；  中国；  

特别提示：“十一”黄金周餐饮市场新特点第7-7页

关键词: 餐饮市场；  黄金周；  中国烹饪协会；  餐饮企业；  抽样调查；  

各地动态第7-7页

关键词: 安徽；  宁夏；  

企业资讯第7-7页

关键词: 资讯；  企业；  中国市场；  谷物早餐；  科技进步；  国际酒店；  展览会；  商业；  

第17届中国厨师节精彩回眸第8-11页

关键词: 中国厨师节；  现场操作；  烹饪；  

我国大众化餐饮存在问题与政策建议第12-15页

关键词: 餐饮服务；  大众化；  消费者需求；  经营范围；  中低档；  家常菜；  客户群；  界定；  

管理与厨艺：谁更重要第16-17页

关键词: 管理；  厨艺；  技术含量；  经营手段；  竞争环境；  餐饮业；  投资者；  厨师；  

怎样让员工流动率降下来第18-20页

关键词: 流动率；  员工；  餐饮企业；  焦点问题；  福利待遇；  劳动强度；  社会地位；  规章制度；  

小议厨房里的性别比第21-21页

关键词: 性别比例；  厨房；  流水线操作；  纺织工厂；  餐饮企业；  生产；  烹饪；  

员工情商训练策略第22-23页

关键词: 企业员工；  训练策略；  情商；  调控能力；  情绪控制；  餐饮企业；  人力资源管理；  情绪变化；  

警惕“鲶鱼负效应”第24-25页

关键词: 鲶鱼负效应；  沙丁鱼；  鲶鱼效应；  企业管理；  

南国佳丽 餐饮精英第26-27页

关键词: 餐饮业；  百年老店；  董事长；  厦门；  企业；  酒店；  品牌；  

统筹城乡发展的“陶然居模式”第28-31页

关键词: 城乡发展；  城乡统筹；  培训学校；  改革试验；  配套改革；  统筹城乡；  农村建设；  九龙坡区；