HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 餐饮世界杂志 餐饮世界杂志介绍(非官网)
餐饮世界杂志

餐饮世界杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:世界中餐业联合会

人气 25400

餐饮世界 2009年第05期杂志 文档列表

餐饮世界杂志本期视点
烹饪界“嘉年华”——第六届全国烹饪技能竞赛综合报道第5-10页
关键词: 技能竞赛;  烹饪;  水立方;  厨艺;  北京;  美食;  
餐饮世界杂志精英风采
成功青睐有心人——“官府养生菜”创始人郭文俊访谈录第11-13页
关键词: 养生菜;  访谈录;  创始人;  菜品;  厨艺;  
餐饮世界杂志经营真经
做员工的偶像第14-14页
关键词: 员工;  管理者;  管理方法;  工作态度;  
三位一体的“以人为本”经营理念第15-17页
关键词: 经营理念;  以人为本;  三位一体;  价值选择;  餐饮业;  
怎样留住新员工第18-20页
关键词: 新员工;  餐饮企业;  经营管理者;  从业人员;  生产经营;  流失率;  动频率;  餐饮业;  
如何用好实习生第21-23页
关键词: 实习生;  企业经济效益;  餐饮企业;  资源配置;  
学会给员工授权第24-25页
关键词: 员工;  授权;  顾客需求;  服务规范;  餐饮企业;  服务质量;  多样化;  
餐饮世界杂志美图物语
春和景明品西餐第26-31页
关键词: 西餐;  中国烹饪协会;  技能竞赛;  周边地区;  北京;  
餐饮世界杂志食苑大观
国外餐馆的历史演变第32-35页
关键词: 历史演变;  餐馆;  国外;  营养食品;  建筑物;  食物;  招牌;  
探析西餐的风味特征第36-39页
关键词: 风味特征;  西餐;  人类文明;  生活方式;  物质文明;  美食;  品味;  中餐;  
西餐沙司的制作与应用第40-41页
关键词: 沙司;  西餐;  应用;  制作;  调味汁;  配制;  烹调;  菜肴;  
享誉国际的咖喱第42-43页
关键词: 咖喱粉;  印度;  传统;  香料;  烹煮;  烹调;  厨师;  
品味奶酪第44-45页
关键词: 奶酪;  品味;  微生物发酵;  饮食习惯;  外国人;  中国人;  东南亚;  臭豆腐;  
兰桂坊:港式西餐率先尝第46-47页
关键词: 港式西餐;  比萨饼;  汉堡包;  口味;  中餐;  
餐饮世界杂志美图物语
中西合璧展新颜——美国阿拉斯加海产中西合璧菜肴大赛作品展示第48-51页
关键词: 阿拉斯加;  中西合璧;  创新菜肴;  作品展示;  美国;  中国市场;  营养特性;