餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2012年第08期杂志 文档列表

餐饮世界杂志卷首语

“鬼市”的启迪第1-1页

关键词: 餐饮业；  服务业；  顾客；  服务质量；  

餐饮世界杂志特别策划

神秘顾客 第三只眼看服务——神秘顾客 改善服务质量的工具第9-12页

关键词: 服务质量；  顾客；  工具；  

第三方神秘顾客检测制度第13-17页

关键词: 检测制度；  第三方；  顾客；  体验经济；  餐饮行业；  监督管理；  企业；  

肯德基的神秘顾客访问制度第18-20页

关键词: 顾客；  肯德基；  理解能力；  心理状态；  工作态度；  分辨能力；  调查质量；  

和合谷 神秘顾客专业化第21-23页

关键词: 顾客；  专业化；  规范化管理；  中式快餐；  管理制度；  企业；  

餐饮世界杂志权威

神秘顾客是品质检测师第24-25页

关键词: 品质检测；  顾客；  企业发展；  新产品开发；  消费者需求；  维护；  服务；  优势；  

餐饮世界杂志特别策划

中国流通回归主流的巨大契机第26-28页

关键词: 中国经济；  回归；  流通；  均衡发展；  经济发展；  

餐饮世界杂志权威

2011年度中国餐饮百强分析报告第29-31页

关键词: 中国餐饮；  中国商业联合会；  中国烹饪协会；  百强企业；  信息中心；  总结报告；  发展趋势；  经营情况；  

餐饮世界杂志业界先锋

彩云之南 餐饮行业的领头雁——云南省政协常委、饭店与餐饮行业协会常务副会长兼秘书长 杨艾军第32-34页

关键词: 餐饮行业；  行业协会；  云南省；  秘书长；  副会长；  北京人民大会堂；  饭店；  工作态度；  

餐饮世界杂志最佳实践

咖啡热：快时代中的慢生活第36-39页

关键词: 咖啡馆；  生活；  中国人；  消费量；  咖啡豆；  大城市；  低价；  饮品；  

咖啡豆：种子中的精灵第40-41页

关键词: 咖啡豆；  种子；  研磨机；  清香；  颜色；  琥珀；  

星巴克：家和办公室之外的“第三空间”第42-45页

关键词: 星巴克；  办公室；  空间；  咖啡店；  美国人；  主人公；  招牌；  

太平洋咖啡：大众化的奢华第46-48页

关键词: 咖啡文化；  太平洋；  大众化；  西雅图；  咖啡店；  杯装；  

鱼眼儿咖啡：LOMO摄影与咖啡的奇妙邂逅第49-51页

关键词: 咖啡馆；  摄影；  鱼眼；  lomo；  相机；  

不老的老字号——餐饮老字号的品牌重塑第52-56页

关键词: 产品品牌；  字号；  餐饮；  生产经营活动；  中华民族；  文化传统；  地域文化；  经营特色；