餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2012年第09期杂志 文档列表

餐饮世界杂志卷首语

探索清真餐饮的未来第1-1页

关键词: 餐饮；  伊斯兰教；  中国地区；  雕琢；  

餐饮世界杂志特别策划

清真饮食 连系民族与文化的纽带第9-10页

关键词: 文化多样性；  民族文化；  清真饮食；  人类社会；  生物多样性；  生态平衡；  自然界；  大自然；  

清真饮食的核心价值及管理第11-12页

关键词: 清真饮食；  伊斯兰教；  管理；  价值；  饮食文化；  食品名称；  阿拉伯语；  专用名词；  

HALAL认证 清真食品通往世界的钥匙第13-14页

关键词: 清真食品；  世界；  认证；  钥匙；  饮食文化；  文化内涵；  伊斯兰教；  穆斯林；  

餐饮世界杂志权威

清真食品产业上下游扩张策略分析第15-17页

关键词: 食品产业；  畜牧养殖；  生产加工；  清真食品；  伊斯兰教；  产业链；  穆斯林；  不完全；  

清真餐饮企业面临的机遇与挑战第18-20页

关键词: 餐饮企业；  东盟自由贸易区；  北美自由贸易区；  清真食品；  伊斯兰教；  马来西亚；  地区经济；  企业发展；  

餐饮世界杂志业界先锋

奴尔丁·何强：谱写最隽永的人生乐章第21-23页

关键词: 人生；  总经理；  工作服；  服务员；  大厅；  清香；  穿着；  厨师；  

餐饮世界杂志最佳实践

清香阁5%员工流失率的背后第24-27页

关键词: 流失率；  员工；  餐饮企业；  进出口贸易；  哈尔滨市；  黑龙江省；  营业面积；  食品加工；  

清香阁厨房管理启示录第28-30页

关键词: 厨房管理；  清香；  排水管道；  排水沟；  地沟；  总经理；  厨师长；  卫生；  

清香阁上下游产业链第31-32页

关键词: 产业链；  清香；  产品运输；  运输成本；  深加工；  中间环节；  新鲜程度；  加拿大；  

餐饮世界杂志精英视窗

艾广富 “孝顺厨师”人生路第33-34页

关键词: 人生；  厨师；  孝顺；  北京烤鸭；  终身成就奖；  中国餐饮；  获得者；  基辛格；  

丁福昌 马家烧麦滋味绵长第35-36页

关键词: 滋味；  非物质文化遗产；  麦；  中国烹饪大师；  文化市场；  手工技艺；  企业生存；  少数民族；  

马志和 一身故事 半生精彩第37-39页

关键词: 故事；  中国烹饪大师；  中国烹饪协会；  清真菜；  平常心；  

马宗礼 敢为人先的穆萨第40-42页

关键词: 少数民族；  清真食品；  年轻人；  名片；  总经理；  穆斯林；  上海；  客人；  

餐饮世界杂志最佳实践

宁夏——宁夏清真餐饮业的发展现状与趋势第43-46页

关键词: 宁夏回族自治区；  餐饮业；  内蒙古自治区；  陕西省；  甘肃省；