餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2013年第07期杂志 文档列表

餐饮世界杂志特别策划

生存密码 山东餐企的破解之道：军舰调头 餐饮大省的转型之路——访山东省烹饪协会常务副会长李光璧第9-12页

关键词: 餐饮企业；  烹饪协会；  山东省；  副会长；  密码；  调头；  军舰；  破解；  

舜耕山庄 从国宾馆到济南人的家第13-16页

关键词: 国宾馆；  山庄；  济南；  耕种；  

舜和 做大,但是不做恐龙第17-20页

关键词: 恐龙；  过度疲劳；  产品成本；  丰田公司；  供应商；  员工；  银行；  农民；  

中豪大酒店 氤氲中的“秀”色第21-24页

关键词: 酒店；  泉城广场；  自然文化；  交通枢纽；  自然景观；  护城河；  大明湖；  解放桥；  

蓝海 多业态发展 实现逆境突围第25-28页

关键词: 逆境；  生态餐厅；  种植基地；  大空间；  游客；  

骄龙豆捞 放下身段求突破第29-31页

关键词: 市场变化；  颠覆性；  自助餐；  消费者；  大众化；  美食；  美味；  菜品；  

胶东人家 海的滋味家的感觉第32-34页

关键词: 胶东；  滋味；  餐饮市场；  口味；  

山东美食地图第35-42页

关键词: 山东济南；  地图；  美食；  糖醋鲤鱼；  黄河鲤鱼；  传统名菜；  济南市；  山东省；  

餐饮世界杂志业界先锋

张永舵 净雅的领路人第43-48页

关键词: 餐饮业；  服务业；  烹饪界；  经营管理；  张永舵；  

餐饮世界杂志精英视窗

李培雨 厨艺双馨的烹饪艺术家第51-54页

关键词: 艺术家；  烹饪；  厨艺；  时髦；  用餐；  味道；  

崔伯成 把菜做成艺术品的人第55-58页

关键词: 餐饮业；  服务业；  烹饪界；  经营管理；  菜谱；  崔伯成；  艺术品；  

黑伟钰 走在鲁菜标准化的路上第59-61页

关键词: 标准化；  鲁菜；  九转大肠；  韩国；  叶子；  酱；  炸；  

餐饮世界杂志权威

地方餐饮产业发展政策的问题及建议第62-65页

关键词: 餐饮；  产业；  社会政策；  

餐饮世界杂志最佳实践

西贝 梦开始的地方——西贝举办25周年庆典第66-69页

关键词: 北方城市；  从业人员；  餐饮业；  内蒙古；  黄土坡；  小吃；  

湘鄂情 铸就一流团膳品牌第70-73页

关键词: 品牌；  流团；  写字楼；  大都市；  都市人；