餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2015年第01期杂志 文档列表

餐饮世界杂志话题

8090后 用餐饮的方式读懂“他们”——风林火山 非专业餐饮人开专业餐饮店第12-17页

关键词: 中国餐饮业；  张艺；  梁璐；  

8号学苑VS8号苑 80后主导教室味觉记忆第18-19页

关键词: vs8；  老师好；  饥饿营销；  一所；  主题概念；  课桌椅；  创办人；  猎奇心理；  现场气氛；  时间限制；  

蟹小妹 用90后的跳跃思维去营销第20-21页

关键词: 目标消费群体；  社会产品；  自我修养；  大快朵颐；  椒红；  灵感来源；  大闸；  蟹壳；  桥底；  如米；  

新辣道 抓住年轻客群 变是唯一的不变第22-25页

关键词: 企业发展趋势；  口碑传播；  龙德；  装修风格；  发展效率；  营销形式；  企业组织变革；  部分成本；  整体经营；  外部化；  

八巴兔 用情感体味美食的时尚空间第26-27页

关键词: 爱情故事；  亮马河；  就这样；  火红色；  口辣；  这一天；  体验店；  光棍节；  营销方案；  出国学习；  

一麻一辣麻辣香锅 传统美食升级 锁定时尚青年第28-29页

关键词: 传统美食；  如痴如狂；  食材；  感官体验；  冯岩；  烤鱼；  酱香味；  一道菜；  底油；  全国连锁；  

餐饮世界杂志赏味

走在餐饮艺术的前端 世烹联名厨委首场创作菁英会菜品赏析第30-36页

关键词: 菁英；  饮食文化；  食材；  行政总厨；  一道菜；  活色生香；  徐勃；  鱼面；  淮扬府；  王海东；  

世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专委会 首场名厨艺术创作菁英汇开启中餐新境界第37-37页

关键词: 中国烹饪；  菁英；  艺术创作；  烹饪艺术；  徐勃；  孙宪；  王海东；  侯德；  展示过程；  刘鹏；  

小清新 迎新春第38-41页

关键词: 生蚝；  营养搭配；  迎新春；  蟹味菇；  白玉菇；  系列产品；  食材；  鸡汁；  迷迭香；  提香；  

餐饮世界杂志睿士

胡晓 味觉试验狂人第42-45页

关键词: 胡晓；  行政总厨；  四川人；  食材；  美味佳肴；  酸性食物；  餐饮行业；  碱性食物；  特级厨师；  膳食营养；  

王昌荣 淮鲁菜系双料教头第46-48页

关键词: 淮扬菜；  行政总厨；  淮扬府；  掐指一算；  林冲；  九转大肠；  火锅店；  羊肉片；  糟熘鱼片；  官府菜；  

周涛 思维清晰的管理高手第49-51页

关键词: 周涛；  思维清晰；  职业经理人；  大管家；  举止言谈；  关键绩效指标；  时时乐；  京广中心；  三个星期；  餐饮管理；  

尹彪 比发展速度走得更快更远的思路第52-55页

关键词: 餐饮品牌；  净利率；  餐饮行业；  中华饮食文化；  传统美食；  餐饮管理；  开店速度；  海底捞；  魏公村；  张艺；  

餐饮世界杂志案例

雕刻时光 跨界经营立体化发展第56-59页

关键词: 雕刻时光；  餐饮行业；  我自己；  经营人；  家与国；  餐饮营销；  跨界营销；  连锁餐饮；  公关公司；  艺术区；  

仿膳饭庄 老字号的新举措第60-63页

关键词: 仿膳饭庄；  清风拂面；  宫廷御膳；  直营店；  景色宜人；  御膳房；  宫廷菜；  光塔；  御厨；  油攒大虾；