HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 餐饮世界杂志 餐饮世界杂志介绍(非官网)
餐饮世界杂志

餐饮世界杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:世界中餐业联合会

人气 25400

餐饮世界 2015年第02期杂志 文档列表

餐饮世界杂志话题
每年一战 年夜饭——全聚德跨界“蜡笔”拉动年夜饭营销第12-15页
关键词: 清朝时期;  吃年夜饭;  民间习俗;  营销竞争;  经营策略;  生活水平;  
局气 主打老北京情怀菜第18-19页
关键词: 装修风格;  大红灯笼高高挂;  酒香不怕巷子深;  北京西城区;  古城墙;  饮食文化;  四喜丸子;  守规矩;  页页;  老北京人;  
夜上海 旧梦依稀话团圆第20-21页
关键词: 夜上海;  上海新天地;  历史文化风貌;  都市旅游;  近代建筑;  石库门;  商业功能;  中西融合;  小笼包;  时光倒流;  
炳胜 换一种形式品年味儿第22-23页
关键词: 欧陆风;  禅意;  私房菜;  品牌店;  食材;  中华饮食文化;  新城店;  情趣盎然;  天上人间;  核桃酥;  
举人爷 年饭里的传承之味第24-25页
关键词: 生蚝;  美食文化;  海陆丰;  食材;  海冰;  陈汉;  九式;  沿海城市;  酸辣汁;  家庭服务;  
阿五美食 年夜饭“三十六计”第26-29页
关键词: 三十六计;  地域特性;  华夏文明;  河南人;  炸八块;  餐饮品牌;  红烧鱼;  吃年夜饭;  文化底蕴;  中国餐饮;  
马迭尔西餐厅 民间版中俄年夜饭抢先机第30-31页
关键词: 饕餮大餐;  冰城哈尔滨;  外来游客;  饮食文化;  红菜汤;  时令蔬菜;  市场占有量;  其在;  补而不燥;  
奇火锅 火锅家宴引爆年夜饭第32-33页
关键词: 重庆人;  食材;  谢莉;  消费者群体;  滚滚而来;  寒冬期;  人说;  猎奇心理;  西南农业大学;  余勇;  
餐饮世界杂志赏味
任性手做年味汇第34-35页
关键词: 纯手工制作;  机械化生产;  食材;  鼎泰丰;  青木瓜;  冬瓜糖;  梁璐;  特定值;  均匀分布;  
大味至简蛤蜊汤第36-39页
关键词: 产品制作;  新英格兰;  中国烹饪;  干红辣椒;  黄河口;  意大利面;  王卫东;  制作步骤;  本土人;  奶油鸡;  
餐饮世界杂志睿士
夏天 出口成菜的儒雅大厨第40-43页
关键词: 中国烹饪;  行政总厨;  营养配餐员;  赛特;  高级技师;  画面感;  一道菜;  食材;  第一眼;  阳澄湖大闸蟹;  
郭科 多元料理王子第44-47页
关键词: 郭科;  法国蓝;  中国烹饪协会;  俱乐部会员;  荣誉勋章;  餐饮管理;  怡情;  领军;  食材;  安徽菜;  
刘新 京城滇菜开拓者第48-51页
关键词: 刘新;  食材;  树番茄;  茶马古道;  综合版;  包子铺;  武定鸡;  北京消费者;  铁板烧;  创业经历;  
俞世清 淡世心清的面点艺术家第52-55页
关键词: 中国烹饪协会;  劳动模范称号;  国家劳动部;  聚宝;  服务明星;  榴莲酥;  我自己;  钻研精神;  所累;  食材;  
李明 北伐粤菜领军者第56-58页
关键词: 领军;  在北方;  战场上;  松露;  食材;  前几;  二字;  七八;  少年得志;  李明回;