餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2017年第03期杂志 文档列表

餐饮世界杂志封面人物

赵小凤在维也纳书写中国传统味道的传奇第6-9页

关键词: 维也纳；  中国式；  传奇；  味道；  传统；  书写；  多瑙河；  琉璃；  

餐饮世界杂志话题

世界中餐业联合会年度品牌活动“2017泰国欢乐春节——行走的年夜饭”第10-19页

关键词: 美食文化；  中国美食；  东来；  文化代表团；  国家旅游局；  农历春节；  品牌活动；  联合策划；  日至；  中国文化；  

餐饮世界杂志对话

周家萌 追“光”33年,创新才是硬道理第20-23页

关键词: 餐饮集团；  周家；  芳草地；  东三环；  中国餐饮；  创造性思维；  东北菜；  仿膳；  字字珠玑；  红楼宴；  

餐饮世界杂志睿士

王军海外中餐造船出海，不如借船出海第24-27页

关键词: 海外市场；  中餐；  王军；  造船；  工程设计；  民营企业；  澳大利亚；  连锁模式；  

杜乐 撒一粒传播美食文化的种子第28-31页

关键词: 劳尔；  美食文化；  中文解释；  过油；  孔府菜；  知者；  寻梦；  人能；  中国烹饪；  人从；  

餐饮世界杂志专题

火锅英雄第32-49页

关键词: 一线城市；  收入增长率；  国家统计局；  中国餐饮业；  消费升级；  海底捞；  数据显示；  四川发展；  门店数量；  行业洗牌；  

餐饮世界杂志新发现

北京·花舍咖餐 春风十里不如“花舍”第50-50页

关键词: 清汤鸡；  翰先；  食材；  王海东；  古斯；  技术顾问；  入口即化；  洁白如玉；  红加仑；  咽喉疾病；  

餐饮世界杂志案例

厉家菜 新一代新思维的传承与发扬第51-53页

关键词: 青瓦；  闹中取静；  饮食文化；  街西；  大隐；  宫廷御膳；  走出国门；  石油大王；  就这样；  翡翠豆腐；  

九哥牛仔 高端食材大众化,如何改变牛排的传统“基因”？第54-57页

关键词: 食材；  神坛；  人说；  快餐式；  全新解读；  万达广场；  三名；  以言；  资产运营；  营销手段；  

餐饮世界杂志餐饮非遗

蛋黄炒雪蟹第58-61页

关键词: 雪蟹；  蟹壳；  制作步骤；  生粉；  蒸熟；  烧油；  炸制；  姜片；  

餐饮世界杂志美食旅游

广州美食 让人幸福感爆棚第62-65页

关键词: 亲眼所见；  广州人；  陶陶居；  下午茶；  榴莲酥；  马蹄糕；  心灵深处；  正佳广场；  令人；  蓝莓；  

餐饮世界杂志名人“食”事

郁达夫 春风沉醉的海派美食第66-69页

关键词: 王映霞；  横眉冷对千夫指；  饮食男女；  结婚十年；  零余者；  四马路；  推杯换盏；  午饭时间；  美人心；  

餐饮世界杂志节气养生

阳春三月 宜多吃时令素食第70-73页

关键词: 素食文化；  中医经典著作；  黄帝内经；  地球生态环境；  吃春；  油腻感；  食材；  沙拉酱；  鸡腿菇；  番茄素；  

餐饮世界杂志“书”香味道

龚鹏程 《楚辞》《诗经》中的饮食哲学第74-75页

关键词: 龚鹏程；  文学院院长；  古典文学名著；  南华大学；  以通；  大学特聘教授；  小雅；  羽觞；  上天堂；  

世界中餐业联合会杨柳会长会见甘肃省妇联主席苏君一行第76-76页

关键词: 甘肃省；  杨柳；  中餐；  世界；  人才培养；  餐饮业；  妇女；  女性；