餐饮世界杂志部级期刊

餐饮世界 2016年第07期杂志 文档列表

餐饮世界杂志东方遇见西方

写在首届世界厨师艺术节成功举办之际第1-1页

关键词: 日至；  遍及全球；  民间交往；  国务院侨办；  中国烹饪；  促进就业；  国际地位；  发展水平；  战略资源；  

东方遇见西方 首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动——首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动在北京隆重开幕第6-9页

关键词: 纪念活动；  北京市；  世界；  中餐；  艺术；  厨师；  西方；  东方；  

2016国际中餐发展论坛成功举办第10-10页

关键词: 民间交往；  国务院侨办；  国际地位；  促进就业；  发展水平；  战略资源；  民族生存；  理论前沿；  产品升级；  结构性改革；  

《全球中餐发展形势报告》正式：海外中餐呈五大新态势第11-12页

关键词: 形势报告；  企业竞争；  质量认证体系；  餐饮业发展；  租赁成本；  跨文化沟通；  大新；  战略地位；  加工机械；  烹饪技艺；  

《中国餐饮产业发展报告》正式：中国餐饮从业者达1019.4万第13-14页

关键词: 中国餐饮；  行业转型；  发展规模；  行业变革；  产业增长速度；  大众市场；  产业发展报告；  信息技术；  欠发达地区；  连锁餐饮；  

传承中餐文化 共创世界“味”来第15-15页

关键词: 饮食文化；  物质文化；  创造艺术；  有对；  饮食习惯；  食材；  专业顾问；  周元昌；  饮食服务；  国际资源；  

品质源自成功的坚持第16-17页

关键词: 股票代码；  挂牌上市；  门店总数；  我爱你；  台湾人；  联合交易所；  公司创业；  职业经理人；  中国餐饮；  西式快餐；  

构建国际一流中餐冷链物流体系第18-19页

关键词: 冷链物流；  餐饮行业；  可追溯性；  食源性疾病；  产品质量；  总体效率；  冷链运输；  仓储能力；  精英人士；  温度控制；  

餐饮世界杂志东西合璧

东西合璧 2016世界厨师艺术峰会演绎烹饪极致之美第20-21页

关键词: 周晓燕；  监事会主席；  北京盛大；  周元昌；  副主席；  投资公司；  视觉盛宴；  宫廷菜；  饮食文化；  食材；  

意境：意境菜并不玄妙深奥第22-23页

关键词: 红绿；  一道菜；  中国古典诗歌；  牛油果；  中国传统文化；  山楂丸；  上下五千年；  中国地大物博；  鹅肝；  青柠；  

优雅：法餐古典也流行第24-25页

关键词: 食材；  头盘；  白巧克力；  鸭肝；  热情果；  探索法；  灵感来源；  ramsay；  主材；  海陆；  

融合：坚持自我又勇于改变第26-27页

关键词: 饮食文化；  三人行；  本我；  一道菜；  我师；  外国客人；  头盘；  甜酸；  成鱼；  

发酵：还原食物最自然形态第28-29页

关键词: 食材；  发酵程度；  甜度；  化学过程；  餐饮界；  酵母汁；  化学物质；  超现实主义；  烤干；  自然发酵；  

传承：技艺、文化、精神第30-31页

关键词: 塞戈维亚；  雷根斯堡；  医食同源；  中国烹饪；  烤乳猪；  辋川小样；  菊花豆腐；  淮扬菜；  传统美食；  烹饪技艺；  

神秘：伊斯兰文化奠定土耳其饮食地位第32-33页

关键词: 伊斯兰文化；  土耳其人；  安纳托利亚；  塞尔柱王朝；  饮食文化；  食材；  御膳；  突厥人；  生存环境；  宫廷菜；